עוד מנה שמככבת אצלנו בחג.
היא חגיגית, טעימה מלאה בחלבון,
והיחס של הערכים התזונתיים שלה מעולה.
תחתיות ארטישוק ממולאות בשר
מצרכים ל - 14 תחתיות ארטישוק
קלוריות: 1146
פחמימות: 39 גרם
שומן: 34 גרם
חלבון: 103 גרם
מצרכים:
2 כפות שמן
לימון שלם חתוך לקוביות
3 מקלות סלרי חתוכות דק
7 שיני שום שלמים
5 כוסות מים
מלח ופלפל לפי הטעם
לקציצות:
14 תחתיות ארטישוק (אני השתמשתי בקפוא של סנפרוסט)
500 גרם בשר טחון
כף תבלין לקציצות
1 בצל קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה דק
כפית כורכום
אופן ההכנה:
מתחילים עם המילוי.
קוצצים את כל המצרכים היטב,
מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.
מגלגלים לקציצות קטנות ומניחים על תחתיות הארטישוק.
מתחילים בהכנת הרוטב,
מחממים שמן בסיר סוטאז (נמוך ורחב),
מוסיפים את השום, יחד עם הכורכום ומוסיפים את המים.
מערבבים ומניחים את תחתיות הארטישוק ועליהן עיגולי הקציצות.
מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים כ25 דקות,
לאחר מכן מנמיכים את הלהבה לנמוכה,
ומבשלים עוד כשעה.
זה הולך מצוין לצד אורז לבן.
אוהבת את המתכון?
אשמח אם תשתפי אותו:
מתכונים נוספים

שווארמה עם פטריות וקישואים
כשאני רוצה לאכול את כל הערכים התזונתיים💥 שיהיה לי מהיר טעים וקל להכין, זו המנה המנצחת שלי. לטבעונים, וותרו על השווארמה. זו תוספת מצוינת, בפני

פשטידת פטריות חורפית
יש כאלה שממש אוהבים פטריות ויש את אלה שממש לא. אוהבים או שונאים? במשך שנים התרחקתי מהם, הטעם שלהם היה ממש מוזר, מתכתי. וזה היה בגלל

שווארמה כרובית
ארוחה קלה ובריאה להכנה. שיכולה להתאים כתוספת מצויינת, או ארוחה בפני עצמה. ארוחה בפני עצמה בטורטייה. או כתוספת לארוחת צהריים שתוסיפו לה חלבון, בתוספת סלט

חזה עוף לא משעמם
חזה עוף לא חייב להיות משעמם אצלנו בבית אוכלים חזה עוף לפחות פעמיים בשבוע. למה? כי הוא מפוצץ חלבון. ורובם מתקשים להגיע לכמות הצריכה ביום.

חזה עוף מוקפץ
יסלחו לי כל הטבעוניות, מבטיחה לדאוג גם לכן. זוכרות שאמרתי לכן שחזה עוף לא חייב להישאר משעמם? כן כדאי לנו לשלב אותו כי הוא מלא

דלעת ערמונים במילוי קינואה אגוזים וחמוציות
מחפשים רעיון למנה צמחונית טעימה ובריאה? דלעת הערמונים מלאה בערכים תזונתיים טובים. בשילוב של קינואה ואגוזים היא משביעה, השילוב של החמוציות הופך אותה לטעימה. זו