תחתיות ארטישות ממולאות בבשר

תחתיות ארטישוק ממולאות בשר

עוד מנה שמככבת אצלנו בחג.
היא חגיגית, טעימה מלאה בחלבון,
והיחס של הערכים התזונתיים שלה מעולה.

מצרכים ל - 14 תחתיות ארטישוק

קלוריות: 1146

פחמימות: 39 גרם

שומן: 34 גרם

חלבון: 103 גרם

מצרכים:

2 כפות שמן

לימון שלם חתוך לקוביות

3 מקלות סלרי חתוכות דק

7 שיני שום שלמים

5 כוסות מים

מלח ופלפל לפי הטעם

לקציצות:

14 תחתיות ארטישוק (אני השתמשתי בקפוא של סנפרוסט)

500 גרם בשר טחון

כף תבלין לקציצות

1 בצל קצוץ

חופן פטרוזיליה קצוצה דק

כפית כורכום

אופן ההכנה:

מתחילים עם המילוי.

קוצצים את כל המצרכים היטב,

מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה.

מגלגלים לקציצות קטנות ומניחים על תחתיות הארטישוק.

מתחילים בהכנת הרוטב,

מחממים שמן בסיר סוטאז (נמוך ורחב),

מוסיפים את השום, יחד עם הכורכום ומוסיפים את המים.

מערבבים ומניחים את תחתיות הארטישוק ועליהן עיגולי הקציצות.

מנמיכים ללהבה בינונית ומבשלים כ25 דקות,

לאחר מכן מנמיכים את הלהבה לנמוכה,

ומבשלים עוד כשעה.

זה הולך מצוין לצד אורז לבן.

אוהבת את המתכון?
אשמח אם תשתפי אותו:

מתכונים נוספים

שווארמה כרובית

שווארמה כרובית

ארוחה קלה ובריאה להכנה. שיכולה להתאים כתוספת מצויינת, או ארוחה בפני עצמה. ארוחה בפני עצמה בטורטייה. או כתוספת לארוחת צהריים שתוסיפו לה חלבון, בתוספת סלט

לחצי להמשך קריאה

הצטרפי לקבוצת הווצאפ

בקבוצה תקבלי טיפים חיוניים וערך רב.
הקבוצה היא קבוצה שקטה.