תמיד אני אשאל מה המטרה שלך בשאלה. כלומר מה אתם מעוניינים להשיג, כשאתם אומרים שאתה רוצה לוותר על ארוחת בוקר.
כמאמנת NLP אני שומעת הרבה את המשפט: אני לא יכול לאכול בבוקר, אין לי זמן, אני לא רגיל או שאני לא ממש מרגיש צורך. המשפט הכי מפורסם :"אם אני אוכל מוקדם בבוקר זה פותח לי את התיאבון ואז אני לא מפסיק לאכול". האמת ברובם גם אני השתמשתי בעבר וכל כך רבה זמן שאז מבלי לבדוק באמת האמנתי בהם.
בואו נתחיל מעובדה אחת ברורה ומשם נתקדם:
מרגע אכילת ארוחת הערב\נשנוש אחרון בערב הקודם ועד אכילת הבוקר אתם צמים . זהו צום לכל דבר ועניין. נניח ואכלתם ארוחת ערב בשעה 20.00 בערב, ולמחרת את ארוחת הבוקר שלכם אתם אוכלים בשעה 11.00 כמה שעות צום צברתם? ׁׁ(15 שעות!!!) – חבל, מיותר, ולעיתים אפילו מסוכן.
תחשבו רגע על תינוק שנולד. בכל שלוש שעות הוא בוכה, וכשאנחנו נותנים לו לאכול הוא נרגע. למה דווקא שלוש שעות? כי בכל שלוש שעות ישנה הפרשה של מיצי עיכול בקיבה מה שגורם לנו להיות רעבים. אכילה בהתאם לפיזיולוגיה איתה באנו לעולם זו האכילה שתשמור עלינו גם בהמשך היום ויהיה קל לנו להתמיד בה לאורך זמן מכיוון שהיא עונה על הצרכים שלנו ומאפשרת לנו להתנהל בשלווה לאורך היום.
האם באמת רוצה לוותר על ארוחת בוקר?
אתם ממהרים ורוצים לוותר על ארוחת בוקר?
אני מבינה, תעשו החלפה בין ארוחת הביניים לארוחת הבוקר- שברו את ה"צום" והתחילו את היום כך שמתחילת היום הגוף "יודע" שהוא הולך לקבל את מה שהוא צריך כדי לנהל את היום שמגיע.
גם אכילת תמר או פרי יכולה לשבור את ה"צום" .
ועוד סיבות ללמה זה חשוב:
מתחילים להניע את מערכת העיכול ⇐ מה שיוצר פעילות מעיים טובה מה שמגביר את חילוף החומרים ⇐ מורידים את הדחף למתוק בהמשך היום (בגלל רמות הסוכר הכל כך נמוכות מהצום הלילי, זוכרים?)⇐ עוזרת לנו להתחיל את היום ערניים ומשפרת לנו את הזיכרון ⇐ ובעיקר יוצרת אצלנו תחושה של רוגע ושלווה.
יחד עם זאת אין תמיד תשובה אחת נכונה. יש מה נכון לך.
רוב האנשים שמגיעים לעבור תהליך כשהם לא רגילים לאכול ארוחת בוקר מתנסים. כמעט כולם חשים בהבדל ומתחילים לאכול ארוחת בוקר. ואלה שלא אם זה משרת את המטרה שלהם זה מצוין. כי אני תמיד מתחילה ומסיימת בשאלה: מה המטרה שלך?
יחד עם זאת אין תמיד תשובה אחת נכונה. יש מה נכון לך.
תנסו, תחקרו עד שתגיעו למה שנכון עבורכם.
כמה פעמים ביום כדאי לאכול?
אז למי שכבר קרא אותי בטח מחכה לשאלה לשם מה? מה המטרה שלך?
הרזיה? שמירה על הקיים? אורך חיים בריא?
אנחנו מוצפים בכל כך הרבה מידע, חלקו אפילו מבוסס על מחקרים ועל שיטות מצוינות. יחד עם זאת המידע הזה לעיתים מבלבל אותנו. ועלינו להבין שאין תשובה אחת נכונה. יש את התשובה הנכונה לך, כמה פעמים ביום כדאי לאכול.
למה?
כי כל אחד מאיתנו בנוי אחרת. לכל אחד מאיתנו פרופיל בריאותי ותזונתי האופייני לו. שעון ביולוגי, סדר יום, הסביבה, העדפות, "השעות הקשות", שעות ערות ומצב בריאותי.
בעוד שכשהיינו תינוקות אכלנו בכל שלוש שעות, כשהתחלנו לגדול זה הפסיק להסתדר עם מה שאנחנו צריכים להספיק. לכן בהגיענו לגיל מסוים אנו "נדרשים" לרדת במספר הארוחות (במצב טוב יחסית ירדנו לשלוש ארוחות) ולאכול בזמנים מוכתבים מראש . "יוצאי הדופן" שבינינו עשויים לאכול מספר ארוחות רב יותר ביום (לעתים עד שש), ובכל ארוחה לצרוך כמות מזון קטנה יותר. זהו למעשה ההמשך של דפוס ההתנהגות הטבעי שאיתו נולדנו.
מהניסיון שלי האישי אני ממליצה לאכול 6 ארוחות ביום. כמובן שהתפריט צריך להיות מותאם אישית ולא כזה שקיבלתם מחבר\הורדתם מהאתר.
החלוקה היא כזו: שלוש ארוחות עיקריות, שני ארוחות ביניים + ארוחת לילה אם מרגישים בכך צורך.
ולמה 6 ארוחות?
והתשובה היא לא בגלל שזה עוזר לנו לרדת במשקל. (עד היום אין מחקר שטוען באופן חד משמעי שזה עוזר לירידה במשקל באופן ישיר- אך לי נוח עם זה גם כשזה בא באופן עקיף ומשרת את המטרה שלי). כי זה לא באמת משנה אם נצרוך 2,000 קלוריות בשתי ארוחות או בשש ארוחות, אלה משום ש:
- על סמך רוב המחקרים, אכילת יותר ארוחות ביום משפיעה לטובה על הורדת הכולסטרול ה"רע".
- כי אם זה היה נכון לנו כשנולדנו זה כנראה נכון לנו גם היום.
- כדי לתת לגוף מצפן מה שעוזר לו להישאר רגוע ולא לחשוב "נו מתי כבר אקבל מזון"???
- על סמך רוב המחקרים נראה שאכילת יותר ארוחות ביום משפיעה לטובה על איזון רמות הסוכר בדם ועל הגברת הרגישות לאינסולין.
- כשאנחנו שבעים אנחנו רגועים עם מצב רוח טוב, אנרגיות טובות מה שמשפיע על שאר תחומי החיים שלנו.
- על סמך רוב המחקרים, אכילת יותר ארוחות ביום משפיעה לטובה על היכולת להפחית את לחץ הדם.
- כי זה מזרז את חילוף החומרים בגוף.
ואלה הסיבות "בעקיפין" שעוזרות לנו לרדת במשקל לשמור על התוצאות.
ההשפעה על חילוף החומרים וניצול חלבון
ההנחה הרווחת הייתה שהעלאת מספר הארוחות ביום תגרום להוצאה אנרגטית גבוהה יותר. בעיקר בשל ניצול האנרגיה לעיכול המזון. יחד עם זאת, כיום אין הסכמה חד-משמעית על אמירה זו, משום שמחקרים אחרים מראים שאין לכך כל השפעה. זו הסיבה שאני תמיד מציינת בפני המתאמנים שלי: אין נכון או לא נכון- תבדוק\י מה נכון עבורך.
ההשפעה על תחושת השובע
לפי הסטטיסטיקה ידוע כיום שלכמות, לנפח ולהרכב הארוחה יש השפעה על תחושת הרעב והשובע שלנו.
אצל אנשים בריאים שאינם מתאמנים, הסברה הרווחת היא שמספר ארוחות גדול מוביל לשימור תחושת השובע. סברה זו נתמכת על ידי כמה מחקרים, אך יש אחרים המבטלים אותה. הבעייתיות נובעת בעיקר באפשרות למדוד תחושה סובייקטיבית כמו רעב או שובע אצל אנשים שונים.
בדקתי מה קורה כשאוכלים בתדירות גבוה. גיליתי שהיא מגבירה תחושת שובע ומונעת מצבי רעב קיצוניים.
שורה תחתונה..
האם יותר ארוחות טוב לנו יותר כשהמטרה היא הרזיה \ שמירה על אורח חיים בריא?
תדגמו את עצמכם ותחליטו מה עושה לכם טוב, מה המטרה שלכם.
אשמח שתשתפו אותי במה שעובד לכם, אני למודת מהתובנות שלכם, כמה פעמים ביום כדאי לאכול?
